保存できるファイル形式は「データインポート」で使用したものと同じです。

.xls 形式でインポートした場合は.xls 形式で、.xlsx 形式でインポートした場合は.xlsx 形式で、
.csv 形式でインポートした場合は.csv 形式で保存されます。変更することはできません。
DB 連携で読み込んだ場合は、「データエクスポート」は使用できません。データベースに書き込まれます。